个头大，一般一个一斤左右。肉质鲜美，营养丰富，清热养阴，是珍贵的海产品。
东山岛海产品介绍之：黄螺
学名椰子螺，又称斑点椰子螺、木瓜螺、涡螺 ，瓜螺，油螺，大黄螺。
产于福建，台湾，日本，印尼，马来西亚，新加坡。
栖息在水深约五十到一百公尺温暖的浅海砂泥底，有的可生活在更深海域中。具有长水管，为肉食性贝类，喜食贝类及其他底栖性的小动物。
壳近乎圆形，状如木瓜。一般壳长15cm，壳宽10cm，长可达25cm。表面光滑，壳表有黑褐色斑点，成长后螺塔则隐藏在外唇之下，小而不明显。壳口宽广，内唇有发达的轴襞，外唇薄，壳口内面为淡橘色，无口盖。
螺旋部低小，成体时几乎完全沉没在体螺层中，体螺层极膨大。壳面有细的生长纹。全壳桔黄色，杂有棕色斑块，被有薄的污褐 色壳皮。壳口大。外唇薄，弧形。内唇扭曲，下部具4个强大的褶叠。前沟短宽，足大。无厣。
食用价值：
是珍贵的海产品之一。肉质鲜美，可炖汤，清炒，蒸煮等，做法多样。
含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。
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